どこまでも澄みきった、なめらかで良質な水 そこに全国各地より選りすぐりの素材を用いて 上質な風味と旨味、コクをじっくり加えていく 「おだし」の美味しさを、とことん究めたい そんな思いから生まれた、嘉禾屋の「おだしうどん」 どこか懐かしく、ほっとする、黄金色の深い味わい 心なごむ極上の一杯を、存分にご堪能ください 北海道産板昆布でじっくり磯の香りを引き出し、鶏ガラ、いりこを煮込み最後に宗田節とかつおの本荒節で黄金色のお出汁に仕上げました。喉に染み渡る高品質の味と透き通る香りを心ゆくまでご堪能ください。 北海道産の小麦を使用し、もっちりとした歯ごたえと適度なコシを楽しむ「麺」。 厳選した水を使用して茹で上げる麺は、透き通るほど美しく、純白な麺に仕上がります。 おだしうどんに合う具材として一番よい物だけを厳選し、毎日新鮮な素材が全国から届けられます。 すべてが揃う土地で育てられたおいしい素材を料理人の技で仕上げます。

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